Para recomeçar nossa jornada através dessa terra maravilhosa, vamos falar sobre KOPI TIAM, que são os lugares tradiconais que servem café aqui no sudeste asiático. O termo deriva do malaio KOPI = café (que foi roubado e adpatado do nosso português) e TIAM = loja.
O menu é basicamente cafés (que em alguns momentos me fazem lembrar do velho café de coador lá do Brasil) em suas muitas variacões, Milo que é tipo um Nescau e chá. E para acompanhar vc pode pedir as deliciosas kaya toast (torradas com uma pasta que é feita de ovos, coco e folha de pandang), ovos moles ou até mesmo algumas comidas locais.
Também existe uma rede de food court aqui em Singa com esse nome mas não é sobre isso que quero falar!!
Da próxima vez que vc for tomar um café por aí, se arrisque nos kopitiams, aqui vão alguns termos para ajudar nessa aventura:
- kopi oh = café preto quente (adoçado)
- kopi oh peng = café preto frio (adoçado)
- kopi oh kosong = café preto quente (não-adoçado)
- kopi oh kosong peng = café preto frio (não-adoçado)
- kopi = café preto adocado com leite condensado
- kopi peng - café com leite frio (adoçado)
- kopi 'c' - café quente com leite evaporado (adoçado)
- kopi 'c' kosong - café quente com leite evaporado (não-adoçado)
- kopi 'c' peng - café frio com leite evaporado (adoçado)
- teh oh = chá quente (sem leite, adoçado)
- teh oh peng = chá frio (sem leite adoçado)
- teh oh kosong = chá quente (sem leite, com açucar)
- teh oh kosong peng = chá gelado (sem leite, sem açucar)
- teh = chá quente adoçado com leite condensado
- teh peng - chá frio com leite (adoçado)
- teh 'c' - chá quente com leite evaporado (adoçado)
- teh 'c' kosong - chá quente com leite evaporado (não adoçado)
- teh 'c' peng - chá frio com leite evaporado (adoçado)
- tiao hee ou tiao her - chá chines
- tut kiu - Milo (nescau)
E as receitas sempre podem variar de uncle para uncle!!!
